Der Duroc ETG Serrano-Schinken von Dionisio Sánchez stammt von ausgewählten, fettreichen und älteren Schweinen, deren Genetik auf dem Duroc-Schwein basiert und durch Kreuzungen mit anderen Rassen von dem Unternehmen und spezialisierten Züchtern entwickelt wurde, die diese exklusive Rohware herstellen. Die Reifung erfolgt in natürlichen Trocknungsräumen, mit einer langen Lagerzeit im Keller, die sich durch ein außergewöhnliches Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack auszeichnet. Er enthält kein Gluten, keine Farbstoffe und keine Laktose.