Der Reserve-Schinken von Jamones El Chulo reift zwischen 14 und 22 Monaten und zeichnet sich durch seinen handwerklichen Herstellungsprozess aus. Dieses exquisite Produkt ist Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in einer natürlichen Umgebung, umgeben von Gebirgen im Naturpark Sierra de Cazorla, Segura und Las Villas. Ohne Zusatzstoffe verwandelt sich sein reiner, natürlicher Geschmack in eine perfekte Wahl für einen langsamen Genuss zu Hause. Es wird empfohlen, den Schinken zuerst von der Schale zu probieren und dann zur Maza zu wenden. Dieser Schinken besteht aus Schweine-Schinken und Salz ohne allergene Zutaten. Er hat einen Energiegehalt von 976 KJ und 232 Kcal pro 100 g, mit einem Gesamtfettgehalt von 8,9 g und einem Proteingehalt von 34,5 g.