In unserem Gourmetladen wählen wir nur die besten Produkte aus, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu garantieren. Unsere Pardina-Linse im 1-kg-Format ist ein klares Beispiel dafür.

Ihr Hauptvorteil ist, dass sie keine vorherige Einweichzeit benötigt und während des Kochens ihre Form und zarte Textur perfekt beibehält, was sie ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht, von den tröstlichsten Eintöpfen bis hin zu kalten und nahrhaften Salaten. Mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien ist sie ein gesundes und köstliches Produkt, das deinen Rezepten eine besondere Note verleiht.

Hauptmerkmale: von der Sorte Pardina, auch bekannt als Esculenta-Linse. Herkunft national, häufig aus Kastilien und León, einer Region mit großer Tradition im Anbau. Erdiger Braunton mit kleinen schwarzen Punkten, kleiner Durchmesser (ca. 3,5-4,5 mm). Sie zeichnet sich durch ihre feine Haut aus, die sich nicht löst, und ein zartes Fleisch, das nach dem Kochen seine Integrität bewahrt. Ihre Vielseitigkeit macht sie zur Lieblingssorte der Köche und ist perfekt für Eintöpfe und Suppen, da sie perfekt mit Wurstwaren, Gemüse und Gewürzen harmoniert, um traditionelle und schmackhafte Gerichte zu kreieren. Aufgrund ihrer Fähigkeit, nicht zu zerfallen, ist sie ideal für Hülsenfrüchtesalate, wo sie Farbe, Textur und einen leicht nussigen Geschmack beiträgt. Verwende sie in Currys, Pfannengerichten oder als Gourmetbeilage.