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Kabeljausköpfe sind ein typisches Gericht der spanischen Gastronomie, das aus den gelatinösesten Teilen des Kabeljaus hergestellt wird.

Sie werden traditionell konserviert, in Olivenöl eingelegt und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert, um ihren Geschmack zu betonen.

Sie können auch in Fertiggerichten wie Eintöpfen oder Gourmetrezepten gefunden werden.

Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren und werden daher aufgrund ihres Nährwerts sehr geschätzt.

Kabeljausköpfe sind eine gastronomische Delikatesse, die in der mediterranen Ernährung nicht fehlen darf.

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