Der Rapito ist ein Fisch aus dem nordöstlichen Atlantik, der durch Fangmethoden gefangen wird. Dieser Fisch, auch bekannt als Schwarz-Rape, ist kleiner als sein Pendant, der Weiß-Rape, und erreicht normalerweise eine Größe von 20 bis 40 cm und ein Gewicht von 1,5 bis 2 kg. Sein charakteristischer schwarzer Bauch und die kleinere Größe heben ihn ab, und er ist sehr geschätzt für seine Zartheit. Er eignet sich gut zum Braten im Ofen und wird ganz und bereit für verschiedene kulinarische Zubereitungen präsentiert. Der Rapito wird vakuumverpackt, um seine Frische zu bewahren. Er enthält Fisch und kann Spuren von Krustentieren aufweisen. Ernährungsphysiologisch liefert er 200 kcal pro 100 g, mit 12 g Fett und 2,77 g gesättigten Fettsäuren.