Die Merluza volanta, wissenschaftlich bekannt als Merluccius merluccius, ist einer der am meisten anerkannten und konsumierten Fische in Spanien und Europa. Sie hat einen Energiegehalt von 63,9 kcal pro 100 g, 1,8 g Fett und 12 g Eiweiß, was sie zu einer gesunden Wahl für deine Mahlzeiten macht. Diese Sorte wird besonders wegen ihrer Textur und ihres Geschmacks geschätzt, perfekt für eine Vielzahl von Rezepten. Gefangen mit Netzen auf hoher See im Nordostatlantik, wird sie durch eine nachhaltige Fischerei gewonnen, die Frische und Qualität garantiert. Außerdem wird sie vakuumverpackt, um ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten. Bei Dársena kümmern wir uns um die Umwelt, deshalb laden wir dich ein, die Verpackung „alles zusammen“ auszuwählen und zur Abfallreduzierung beizutragen. Für diejenigen, die Inspiration suchen, bieten wir einfache und köstliche Rezepte an.