Der Mas Nicolas, im Herzen der schieferhaltigen Hügel von Faugères gelegen, bietet Weine, die von der Authentizität ihres einzigartigen Terroirs geprägt sind. Die Cuvée ‘Coing’cidence’ 2021 ist eine wunderbare Illustration dieser Philosophie. Dieser Rotwein verführt bereits beim ersten Duft mit einer Explosion von Aromen von Brombeere, Kirsche und Himbeere, unterstrichen von subtilen Noten von Pflaume, Leder und einem zarten Hauch von Veilchen für Frische. Im Hintergrund erkennt man den typischen Duft der Garrigue, eine schöne Darstellung der sonnigen Landschaften des Languedoc. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein charmant und aufrichtig, vereint Rundheit und Intensität in Harmonie. Ein typisches Faugères, das man in geselliger Runde genießen sollte, wahrer Ausdruck seines Terroirs.