Die galizische Sepia oder Tintenfisch ist ein sehr geschätzter Kopffüßer an der galizischen Küste wegen ihrer kulinarischen Vielseitigkeit. Sie ernährt sich von kleinen Krustentieren und Fischen in den flachen Gewässern Galiziens, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht. Sie ist häufig in traditionellen Rezepten wie Reisgerichten oder Sepia-Pasteten zu finden. Wir haben Stücke, die zwischen 400 und 600 Gramm variieren, und Sie können wählen, ob Sie sie ganz oder bereits gereinigt erhalten möchten. Letzteres umfasst das Fleisch, die Tinte und, wenn es sich um ein Weibchen handelt, die Eier. Ihre sepia-farbene Tinte ist besonders berühmt, da sie sich von der schwarzen Tinte der Tintenfische unterscheidet. Genießen Sie diese Delikatesse zu Hause, indem Sie sie grillen, frittieren oder schmoren und sie nach Ihren Wünschen während des Kaufs anpassen.