Aragonum Selección ist ein Rotwein, der durch die elegante Kombination der Sorten Garnacha und Syrah hervorsticht, die aus den schieferhaltigsten Lagen der geschützten Ursprungsbezeichnung Calatayud stammen. Mit einem 30 Jahre alten Weinberg wurde dieser Wein sorgfältig vinifiziert, wobei eine gründliche Auswahl von im Kopf trainierten Reben erfolgt ist, was zu seiner Einzigartigkeit beiträgt. Die mindest 24 Monate, die er in Demi-Muid für die Garnacha und in Burgunderfässern für die Syrah reifen konnte, verleihen ihm eine bemerkenswerte Komplexität und eine ausgeglichene Struktur. In der Nase kann man intensive Noten roter Früchte wahrnehmen, die einen sirupartigen Charakter hervorrufen, während sich am Gaumen die Frische mit einer Konzentration seidiger Tannine verbindet, was zu einem sehr langen und fruchtigen Abgang führt. Ideal zur Begleitung von Braten oder Wildgerichten, lädt Aragonum Selección dazu ein, in guter Gesellschaft genossen zu werden, und hebt den Reichtum des Terroirs von Calatayud hervor.