Lo Pou Tinto zeichnet sich durch die Fermentation in Edelstahltanks aus, wobei ein Drittel der Trauben unentrappt bleibt. Die Reifung in Eichenfässern und Tonkrügen verleiht ihm ein einzigartiges Profil, ergänzt durch eine leichte Filtration und eine 6-monatige Flaschenlagerung.
Lo Pou Tinto ist ein Wein, der durch seinen sorgfältigen Herstellungsprozess hervorsticht. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit des Geschmacks zu gewährleisten. Ein wichtiger Teil der Trauben, ein Drittel, wird unentrappt verarbeitet, was dem Wein Komplexität und Charakter verleiht. Dieser Rotwein reift in einer Kombination aus Eichenfässern und Tonkrügen, was ein Gleichgewicht zwischen Moderne und Tradition bietet. Nach einer leichten Filtration mit Zelluloseplatten wird er abgefüllt und ruht nach 6 Monaten, bevor er auf den Markt kommt, was einen abgerundeten und harmonischen Geschmack ergibt. Ideal, um ihn allein oder zusammen mit Gerichten zu genießen, die sein Profil verstärken.
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