Sumach, ein Samen eines gleichnamigen Strauchs, besticht durch seine braune Farbe und seinen sauren Geschmack. Er ist grundlegend in der orientalischen Küche und ersetzt Tamarinde, Zitrone und Essig, indem er Saucen und Mischungen Säure verleiht. Mit seinem betörenden Aroma hat er eine symbolische Bedeutung: Er ist eines der sieben "S" im iranischen Neujahr, wo er auf dem Familientisch angeboten wird, da er mit "gutem Leben" assoziiert wird. Das Produkt ist in einem praktischen Format erhältlich.