Àtica Extra Brut Gran Reserva ist ein Cava, der mit Hingabe von Parató, einem Weingut im Penedès, hergestellt wird, das eine Familientradition von Qualität und Respekt für das Terroir fortsetzt. Dieser Cava zeichnet sich durch seine lange Flaschenreifung aus, die eine feine und anhaltende Blase sowie eine cremige Textur entwickelt, die ihn zu einer idealen gastronomischen Wahl für anspruchsvollste Gaumen macht. In der Nase bietet Àtica Extra Brut Gran Reserva eine reiche Kombination aus Aromen von reifem weißen Obst, Apfel, Zitrusfrüchten und Birne, ergänzt durch Noten von geröstetem Brot und Trockenfrüchten, die Erinnerungen an die Reifung hervorrufen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ausgewogen, mit einer feinen Blase, die eine zarte Cremigkeit verleiht. Die fruchtigen Aromen verweben sich mit Nuancen von Backwaren und Trockenfrüchten, was ein komplexes und anhaltendes Profil schafft. Der Abgang ist klar und raffiniert, hinterlässt ein Gefühl von Frische, das ihn perfekt für die Begleitung von Snacks, Meeresfrüchten, Fischen und mediterraner Küche macht. Dieser Gran Reserva spiegelt das Können von Parató und die besten schaumweinarian Traditionen im Penedès wider.