Der Bàrbara Forés Süßwein ist ein außergewöhnlicher Süßwein, der aus Garnacha Blanca Trauben hergestellt wird und von der Weinkellerei Bàrbara Forés in der anerkannten D.O. Terra Alta produziert wird. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Weinbergen und wird nach handwerklichen Techniken hergestellt, zu denen eine späte Ernte und ein sorgfältiger natürlicher Trocknungsprozess der Trauben gehören. Nach der Ernte werden die Trauben einzeln in einem Geflecht aus Drähten aufgehängt, wobei die Brise von Gandesa zur Konzentration von Zuckern und zur Dehydrierung der Beeren beiträgt. Die Fermentation erfolgt in französischen Eichenfässern, wo der Wein 20 Monate reift. Dieser Prozess verleiht dem Wein nicht nur Tiefe, sondern hebt auch seine aromatischen Eigenschaften hervor. Im Aussehen hat er eine ansprechende strohgelbe Farbe und in der Nase finden sich intensive florale Aromen sowie Noten von exotischen Früchten wie Mango und Litschi, ergänzt durch nostalgische Pâtisserie-Noten, die an Marzipan und Nüsse erinnern. Am Gaumen ist seine Frische bemerkenswert, ergänzt durch eine zarte Säure und Aromen von Honig, weißen Früchten und Pfirsich, was zu einem ausgewogenen Erlebnis mit einem Hauch von Mineralität führt.