Louro Godello ist einer der bekanntesten Weißweine Galiciens, hergestellt von Rafael Palacios unter der Herkunftsbezeichnung Valdeorras. Dieser 100% Godello-Wein wird in etwa 25 Jahre alten Weinbergen kultiviert, die auf granitischen und tonhaltigen Böden in der Gemeinde O Bolo gepflanzt sind. Die besondere Kombination aus Mikroklima und Höhenlage in der Region verleiht dem Wein eine einzigartige Frische und Balance. Der Name „Louro“, was auf Galicisch „blond“ oder „golden“ bedeutet, spiegelt perfekt seine Farbe und Helligkeit wider. Die Herstellung erfolgt sorgfältig, wobei er in Foudres fermentiert und 4-5 Monate auf feinen Hefen reift, was Volumen, Cremigkeit und eine spannende Komplexität zu seinem Geschmacksprofil hinzufügt. Im Glas zeigt er eine glänzende strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und eine Nase, die reich an Aromen von Fenchel, weißen Blumen und Wildkräutern ist, zusammen mit Zitrusnuancen und einem leichten mineralischen Hauch. Am Gaumen bietet er einen breiten und frischen Einstieg mit seidiger Textur und fruchtigem Abgang, der in einem langen, salzigen Nachgeschmack endet, der die Mineralität des Terroirs widerspiegelt. Dieser künstlerische Godello ist raffiniert und ausdrucksstark, verkörpert die Essenz des Ortes, an dem er geboren wurde, mit beeindruckender Eleganz und Tiefe.