Vom Herzen der Region Apulien im Süden Italiens stammt Barocco Primitivo, ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, der ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt wird. Dieses einheimische Rebsorten wird in Weinbergen in der Nähe der Adria angebaut, wo das warme Klima und der marine Einfluss eine optimale Reifung begünstigen. Die Weinbereitung erfolgt mit langen Maischestandzeiten, um den gesamten fruchtigen Charakter zu extrahieren, gefolgt von einer kurzen Reifung in Barriques, die Geschmeidigkeit und Komplexität verleiht, ohne die sortentypische Frische zu verbergen. Ein Wein, der stolz den Reichtum des süditalienischen Weinbaus repräsentiert, Tradition und zeitgenössischen Ausdruck ausbalanciert. Verkostungsnotiz: - Aussehen: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, glänzend und dicht im Glas. - Nase: Aromen von reifen dunklen Früchten (Pflaumen, Brombeeren), Noten von getrockneten Feigen, subtile Anklänge von Vanille, Kakao und süßen Gewürzen. - Gaumen: Warm und umhüllend im Mund, weiche und runde Tannine, mittelhohes Körper, mit guter Persistenz und einem Abgang, der an kandierte Früchte und geröstete Nuancen erinnert. Empfohlene Speisenbegleitung: Ideal zu Pasta mit Ragù, gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Lamm, gereiften Wurstwaren und halbreifem Käse. Harmoniert auch gut mit würzigen Gerichten und mediterranen Rezepten. Barocco Primitivo ist ein gastronomischer und kraftvoller Wein mit reicher Aromatik und samtiger Textur, perfekt für Liebhaber von warmen Weinen aus dem Süden. Seine Vielseitigkeit und Ausdruckskraft machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die Intensität suchen, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.