Ca N'Estruc Idoia Blanco ist ein Weißwein mit Reifung aus der DO Catalunya, hergestellt von der historischen Kellerei Ca N'Estruc, am Fuße des Montserrat. Dieser Wein zeichnet sich durch sein ausgewogenes Coupage von mediterranen Sorten wie Xarel·lo, Garnacha Blanca, Macabeo und Chardonnay aus, die Frische, Komplexität und eine ausgeprägte Persönlichkeit verleihen. Nach der getrennten Vinifizierung reift jede Sorte etwa fünf Monate in französischen Eichenfässern. Dies verleiht ihm mehr Volumen und Eleganz, ohne den Ausdruck der Frucht oder die Frische zu verlieren. Mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen zeigt es ein intensives und raffiniertes Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, Vanille und Fenchel. Am Gaumen ist er breit und seidig mit einer einhüllenden Textur und einem hervorragenden Gleichgewicht. Ideal zu Paella, Fisch, Meeresfrüchten, Gerichten mit Trüffel, Geflügel und gereiftem Käse. Bei 10 bis 12 °C servieren, um seine ganze Komplexität zu schätzen.