Der Ars Collecta Blanc de Blancs ist ein herausragender Cava des berühmten Weinguts Codorníu, bekannt für seine Gran Reserva-Kategorie und die Präsentation in der Brut-Variante. Dieser Cava wird nach der traditionellen Methode Champenoise hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche umfasst. Dieser Prozess ist entscheidend für die Entwicklung der natürlichen Bläschen, die dieses Produkt charakterisieren. Die Reifung in den Cavas des Weinguts garantiert eine Mindestalterung von 30 Monaten, was zu seinen einzigartigen Eigenschaften beiträgt. Visuell präsentiert er sich in einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er sich komplex mit Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, sowie Noten von geröstetem Brot und Hefe, die von der Lagerung auf der Hefe stammen. Am Gaumen ist der Ars Collecta Blanc de Blancs elegant, mit feinen Bläschen, erfrischender Säure und einem cremigen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Vielseitigkeit ist dieser Cava perfekt zur Begleitung einer breiten Palette von Gerichten, von Meeresfrüchten und weißen Fischen bis hin zu Sushi und Snacks. Außerdem ist er eine ausgezeichnete Wahl für Anlässe oder zur Begleitung von Desserts wie Obstkuchen und Cremes. Zusammenfassend ist der Ars Collecta Blanc de Blancs ein hochwertiger Cava, der ein raffiniertes Geschmackserlebnis bietet, ideal für Liebhaber eleganter und komplexer Schaumweine.