Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013 ist ein ikonischer Champagner von der historischen Maison Ruinart, der ausschließlich aus sorgfältig ausgewähltem Chardonnay von Grands Crus, aus der Côte des Blancs und Montagne de Reims, hergestellt wird. Die späte Ernte hat eine bemerkenswerte Frische im Wein bewahrt. Die kontrollierte alkoholische Fermentation und die anschließende malolaktische Gärung, gefolgt von einer zweiten Fermentation in der Flasche, verleihen Komplexität und Eleganz. Dieser Champagner reift mindestens neun Jahre auf der Hefe, was seine gerösteten Noten, Nüsse und Gebäck intensiviert, ergänzt durch Zitrus- und exotische Früchte. Am Gaumen besticht er durch seine kristalline Frische und definierte Struktur und bietet einen langen und anhaltenden Abgang mit gewürzten Erinnerungen.