Edmond Fallot Dijon-Senf ist ein herausragendes Produkt der französischen Gastronomie, das besonders für seine geschützte Ursprungsbezeichnung bekannt ist. Sorgfältig hergestellt, verwendet dieser Senf lokal angebaute Samen aus Burgund und wird mit Weißwein aus Burgund Aligoté ergänzt. Die Moutarderie Edmond Fallot, gegründet 1840, bewahrt ihre handwerkliche Tradition und verwendet Mühlsteine, um die authentischen Aromen zu erhalten. Dieser Senf zeichnet sich durch ein ausgewogenes Profil zwischen Intensität und Aroma aus, mit einer würzigen Note, die eine Vielzahl von Gerichten ergänzt.