Der Gramona Ca la Mar Mustillant Rosé 2023 ist ein außergewöhnlicher natürlicher perlender Roséwein, hergestellt von der renommierten Bodega Gramona, gelegen in Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona, innerhalb der Herkunftsbezeichnung Penedès. Dieser Wein wird nach den Richtlinien der zertifizierten ökologischen Landwirtschaft hergestellt, was den nachhaltigen Ansatz der Familie Gramona widerspiegelt, die auf mehr als ein Jahrhundert Erfahrung in der Weinproduktion zurückblickt. Die Weinbereitung umfasst einen sorgfältigen Prozess der Schalenmacération, der das aromatische Potenzial der verwendeten Sorten hervorhebt, gefolgt von einer Fermentation bei niedriger Temperatur. Die zweite Fermentation, durchgeführt mit einer ausgewählten Hefesorte, entwickelt seine feine natürliche Blase und verleiht eine einzigartige Textur. Im Mund präsentiert sich der Gramona Ca la Mar mit einer lebendigen und glänzenden rosa Farbe. Intensive Aromen von Waldfrüchten und Noten von Cassis vereinen sich in der Nase, während er im Mund rund, süß, frisch und perfekt ausgewogen ist. Sein langer Abgang zeigt eine subtile Säure, die sich elegant mit dem Kohlendioxid verbindet. Dieser Wein ist perfekt als Aperitif oder zur Begleitung verschiedener Gerichte, einschließlich Meeresfrüchten, Fisch, Reis, Pasta und leichten Salaten. Die Kombination von 67% Syrah und 33% Merlot verleiht ihm ein lebhaftes und mediterranes Geschmacksprofil und macht ihn zu einer fröhlichen und vielseitigen Wahl zum Genießen in seiner Jugend.