Josep Foraster Brisat del Coster ist ein brisierter Weißwein, der für seinen natürlichen und ausdrucksvollen Charakter bekannt ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus Macabeo-Trauben der Weinlage El Coster hergestellt. Während der Produktion wird er lange mit den Schalen fermentiert und mazeriert, was ihm eine goldene Farbe mit orangefarbenen Reflexen, eine höhere Struktur und eine leichte Tannin-Präsenz verleiht. In seinem Aroma dominieren Noten von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Kräutern und Nüssen. Am Gaumen wird er als intensiver, samtiger und frischer Wein beschrieben, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem anhaltenden Abgang. Es ist ein Wein mit minimaler Intervention, hergestellt ohne Filtration und ohne die Zugabe von Sulfiten, der einen authentischen Ausdruck der natürlichen Elemente bietet.