Der Reserva de la Família Rosé von Juvé & Camps ist eine wunderbare rosafarbene Interpretation ihres ikonischsten Cavas. Dieser Gran Reserva Brut Nature-Cava wird aus einer sorgfältigen Mischung der Rebsorten Pinot Noir und Garnacha hergestellt, die von den besten Parzellen des Weinguts im Herzen des Penedès geerntet werden. Der Reifungsprozess von etwa 30 Monaten in den Kellern verleiht dem Produkt eine einzigartige Eleganz, die es von gewöhnlichen Rosés unterscheidet. Er präsentiert eine charmante blassrosafarbene Farbe, die einen provenzalischen Stil evoziert und Aufmerksamkeit erregt. In der Nase bietet er ein zartes, aber intensives Bouquet, in dem Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren und Himbeeren harmonisch mit Nuancen von geröstetem Brot, Nüssen und einem subtilen floralen Hauch von Rosenzweigen kombiniert werden. Am Gaumen zeigt sich der Cava als trocken und ausgewogen, sehr geschmeidig, mit feinen Blasen, die seine Frische betonen und in einem langen, anhaltenden Finish enden. Dieser Cava ist perfekt zum Begleiten einer Vielzahl von Gerichten, von Fischreis bis hin zu Thunfisch-Tataki und weißem Fleisch, und er brilliert auch in der Fusionsküche.