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Nettogewicht:
Der Essig aus trockenem Cava von Celler Kripta wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Basisweinen hergestellt, die für die Herstellung seiner hochwertigen Cavas bestimmt sind (Macabeo, Xarel·lo und Parellada). Durch einen langsamen und kontrollierten Acetifizierungsprozess behält dieser Essig die Struktur und das aromatische Profil der weißen Sorten aus dem Penedès. Im Gegensatz zu industriellen Essigen zeichnet sich dieses Produkt durch seine Sanftheit aus und wurde nicht aggressiven Prozessen unterzogen, wodurch eine stechende, aber ausgewogene Säure erhalten bleibt.
Im Aussehen ist er klar, mit einer blassgelben, leuchtenden Farbe. In der Nase ist er sehr rein, mit Erinnerungen an frische Äpfel, zitrusartige Noten und einem subtilen Hintergrund, der die Reifung des Basisweins evoziert. Am Gaumen ist er trocken, fein und sehr elegant, mit einer gut integrierten Säure, die die Aromen hebt, ohne sie zu überdecken. Er ist eine unverzichtbare Zutat für Dressings von Gourmet-Salaten, Fischmarinaden, die Herstellung von hochwertigen hausgemachten Mayonnaisen und zum Ablöschen von feinen Saucen.
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Der Essig aus trockenem Cava von Celler Kripta wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Basisweinen hergestellt, die für die Herstellung seiner hochwertigen Cavas bestimmt sind (Macabeo, Xarel·lo und Parellada). Durch einen langsamen und kontrollierten Acetifizierungsprozess behält dieser Essig die Struktur und das aromatische Profil der weißen Sorten aus dem Penedès. Im Gegensatz zu industriellen Essigen zeichnet sich dieses Produkt durch seine Sanftheit aus und wurde nicht aggressiven Prozessen unterzogen, wodurch eine stechende, aber ausgewogene Säure erhalten bleibt.
Im Aussehen ist er klar, mit einer blassgelben, leuchtenden Farbe. In der Nase ist er sehr rein, mit Erinnerungen an frische Äpfel, zitrusartige Noten und einem subtilen Hintergrund, der die Reifung des Basisweins evoziert. Am Gaumen ist er trocken, fein und sehr elegant, mit einer gut integrierten Säure, die die Aromen hebt, ohne sie zu überdecken. Er ist eine unverzichtbare Zutat für Dressings von Gourmet-Salaten, Fischmarinaden, die Herstellung von hochwertigen hausgemachten Mayonnaisen und zum Ablöschen von feinen Saucen.
