Lustau Moscatel EmilínNatürlicher Süßwein aus dem Marco de Jerez, hergestellt von Bodegas Lustau aus Moscatel de Alejandría Trauben, die in den warmen und sandigen Gebieten nahe der gaditanischen Küste, insbesondere in Chipiona, kultiviert werden. Nach der Ernte werden die Trauben in Paseras getrocknet, um Zucker und aromatische Verbindungen zu konzentrieren, und anschließend reift der Wein oxidativ während 8 Jahren im traditionellen Criaderas- und Soleras-System, wodurch er Komplexität und Tiefe erlangt.Er zeigt eine attraktive, dunkle Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist sehr aromatisch und verführerisch, dominiert von Orangenblüten, Honig, kandierter Orangenschale, getrockneten Aprikosen und zarten Erinnerungen an Karamell und süße Gewürze. Am Gaumen ist er süßlich, aber ausgewogen, weniger dicht als ein Pedro Ximénez, mit seidiger Textur, aromatischer Frische und einem langen Abgang, in dem die Zitrus- und Blütentöne bestehen bleiben.Er ist ein Dessert für sich, eignet sich aber auch hervorragend zu Gebäck, Blätterteig, Obst- oder Joghurt-Desserts, milden Blauschimmelkäsesorten oder Foie. Er funktioniert auch perfekt als Dessertwein oder in Begleitung von Trockenfrüchten.
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