Der Roséwein Gramona Mart ist ein einzigartiges Angebot von Gramona in der D.O. Penedès, hergestellt ausschließlich aus Xarel·lo Vermell, einer natürlichen Mutation von Xarel·lo blanco. Dieser Wein besticht durch seine blassrosa Farbe und aromatische Ausdruckskraft. Die Weinberge sind ökologisch und biodynamisch, und der Vinifikationsprozess bewahrt die Reinheit der Frucht. Die Handlese sorgt für eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben. Verkostungsnotizen: Im Ausblick zeigt er eine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase erkennt man Aromen von frischen roten Früchten wie Walderdbeeren und Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten wie Mohnblume und Orangenblüte sowie einem würzigen und zitrischen Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein frisch, mit lebendiger Säure, seidiger Textur und einem beständigen Abgang. Pairing: Er ist ideal, um asiatische Küche, vegetarische Gerichte, Reisgerichte, fettreiche Fische, Carpaccio und Weichkäse zu begleiten. Auch als gehobener Aperitif oder allein ist er perfekt. Der Gramona Mart ist ein eleganter Rosé, der das Wesen einer wenig bekannten Sorte ausdrückt und das Terroir des Penedès einfängt.