Ojo Plato Verdejo ist ein exquisiter Weißwein, der das Wesen der Verdejo-Rebsorte widerspiegelt, zu 100% aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus Weinbergen in kontinentalem Klima hergestellt. Die steinigen und sandigen Böden tragen zur Qualität des Produkts bei. Der Vinifizierungsprozess hebt die Fermentation in Edelstahlbehältern hervor, die es ermöglichen, die natürlichen Aromen und Nuancen der Traube zu bewahren und unermüdlich die Frische und den sortentypischen Ausdruck zu betonen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer hellen, klaren, strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen, die zum Kosten einladen. In der Nase entfaltet Ojo Plato Verdejo intensive und ausdrucksvolle Aromen, die von weißen Früchten wie Apfel und Birne sowie Zitrusnoten von Grapefruit und Limette geprägt sind, ergänzt durch die charakteristischen Kräuternuancen der Verdejo wie frisches Heu und Fenchel. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebhaft, mit einer gut ausgewogenen Säure, die fruchtige Aromen hervorhebt und einen leichten mineralischen Touch verleiht, der Komplexität und Persistenz verleiht. Dieser Wein endet elegant und erfrischend und ist perfekt, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten oder allein zu genießen. Es wird empfohlen, Ojo Plato Verdejo bei 6-8°C zu servieren, um seine Frische und aromatische Ausdruckskraft zu maximieren, was ihn zur idealen Wahl für jeden Anlass macht, von einem intimen Dinner bis zu einer besonderen Feier.