Reservierter Rotwein von Bodega Parató, entworfen als der höchste Ausdruck des eigenen Weinbergs und der Leidenschaft für biologische Weinbau im Penedès. Diese Assemblage kombiniert die Struktur des Cabernet Sauvignon und des Tempranillo mit der Eleganz des Merlot und dem Charakter des Samsó, die aus selektierten Reben in ihren Weinbergen in El Pla del Penedès stammen.

Nach einer kontrollierten Fermentation und einer verlängerten Mazeration, um das gesamte polyphenolische Potenzial zu extrahieren, reift der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Anschließend ruht er eine lange Zeit in der Flasche, um das Gleichgewicht und die Finesse zu erreichen, die die großen Reserven des Hauses auszeichnen.

Von intensiver granatrot Farbe mit ziegelroten Rändern, die seiner Entwicklung eigen sind. In der Nase ist er komplex und verführerisch: Noten von kandierten schwarzen Früchten (Feige, Brombeere), Gewürzen (Pfeffer, Nelke), Tabak, Kakao und einem subtilen balsamischen Hintergrund. Am Gaumen ist er weitreichend, strukturiert und sehr rund, mit samtigen Tanninen und einer Säure, die ihm eine lange Lebensdauer verspricht. Ideal zu Wildgerichten, gebratenem Lamm, gereiftem roten Fleisch, traditionellen Eintöpfen und sehr gereiften Käses.