Pazo das Bruxas ist ein galicischer Weißwein, hergestellt in der Region Rías Baixas, einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Galiziens, berühmt für seine frischen und aromatischen Weine. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Albariño hergestellt, einer der emblematischsten Rebsorten der Region, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht.
Von blassgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, präsentiert Pazo das Bruxas eine intensive und komplexe Nase mit frischen Aromen von weißen Früchten wie grünem Apfel, Birne und einem zitrusartigen Hauch von Zitrone und Grapefruit, begleitet von subtilen floralen und kräuterigen Nuancen. Diese frischen und lebendigen Aromen sind charakteristisch für die Frische der in diesem atlantischen Gebiet angebauten Albariño-Traube.
Im Mund ist der Wein frisch und fruchtig, mit einer ausgezeichneten Säure, die seinen Körper perfekt ausbalanciert. Er hat eine weiche und samtige Textur, mit einem sauberen und langen Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Frische und Noten von tropischen Früchten und Mineralität hinterlässt.
Pazo das Bruxas eignet sich ideal zur Kombination mit Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten und galicischen Tapas und ist ein ausgezeichneter Begleiter, um die lokale Gastronomie und die Frische der Region Rías Baixas zu genießen. Es wird empfohlen, ihn zwischen 8-10°C zu servieren, um seine Aromen und Frische hervorzuheben.
