Petit Pittacum Magnum ist ein junger Rotwein, der aus der Denomination Bierzo stammt und von Bodegas Pittacum hergestellt wird. Es verwendet die einheimische Sorte Mencía, die typisch für diese Region im Nordwesten Spaniens ist, wo das atlantische Klima den Trauben erlaubt, duftende und frische Aromen zu entwickeln und eine große Ausdruckskraft zu bieten. Dieser Wein versucht, die zugänglichste und fruchtigsten Seite des Bierzo zu zeigen und dabei seine Identität und Charakter zu bewahren. Die Trauben stammen von Weinbergen, die auf hauptsächlich tonhaltigen Böden mit Schieferanteilen liegen, was zu einem perfekten Gleichgewicht bei der Reifung beiträgt. Die Lese erfolgt von Hand, und die Vinifikation umfasst moderate Mazerationen und kontrollierte Fermentation, die dabei hilft, die aromatische Reinheit der Trauben zu bewahren. Nach der Fermentation reift der Wein kurz in französischer Eiche, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Im Glas zeigt sich Petit Pittacum Magnum in einem strahlenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er elegant und ausdrucksvoll und präsentiert Aromen von Kirsche, Himbeere und Veilchen in einem ansprechenden mineralischen und würzigen Hintergrund. Am Gaumen zeigt dieser Wein einen mittelkräftigen Körper, ist saftig und ausgewogen, mit sanften Tanninen und guter Säure. Sein Abgang ist frisch und nachhaltig, was den Genuss einlädt. Es ist ein moderner und vielseitiger Wein, perfekt für den jungen Genuss, der sich auch ideal zur Begleitung traditioneller Gerichte wie Wurst, Reis, Pizza und Grillfleisch eignet und dabei sein liebenswürdiges und gastronomisches Profil unterstreicht.