Sal de Añana Quellsalz ist ein Mineralsalz von hoher Reinheit aus dem Salztal von Añana in Álava. Es stammt aus der Sole, die aus alten unterirdischen Salzlagern aufsteigt. Diese Sole wird durch natürliche Verdampfung konzentriert und folgt der traditionellen Salzgewinnung des Tals und dem Wissen, das mit diesem einzigartigen Ort verbunden ist. Seine Kristalle sind weiß, geruchlos und in Wasser löslich, mit einem klaren und definierten salzigen Geschmack. Die Produktbeschreibung hebt seinen Reichtum an Mineralien und Spurenelementen hervor sowie seine Vielseitigkeit zur Geschmacksverstärkung aller Arten von Lebensmitteln. Es ist besonders geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Hülsenfrüchte, sowie für Reis, Brühen und Saucen. Sein Einsatz reicht über verschiedene Alltagsküchen hin, bei denen es den salzigen Charakter dieser Quellsalz betont. Eine Gourmet-Option, die die Herkunft des Salztals von Añana, einen natürlichen Verdampfungsprozess und die Tradition seiner Salinen vereint.