Der Siós Cau del Gat ist ein moderner Rotwein und eine authentische Ausdrucksform der Siriavariation, die bereits als die Königin unserer Trauben gilt. In seiner VI. limitierten Auflage wird dieser Wein sorgfältig aus den besten Trauben unserer Weinberge hergestellt, wobei jedes Detail während der Produktion beachtet wird: Ein Prozess, der vier Wochen Temperaturkontrolle und andere signifikante Faktoren umfasst. Die Reifung erfolgt über 9 Monate in französischen Eichenfässern, was perfekt polierte und ausgewogene Tannine ergibt. Das Erscheinungsbild von Siós Cau del Gat ist ein attraktives Kirschrot mit violetten Nuancen und hoher Intensität. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch elegante Noten von Kakao und einem tiefen mineralischen Hintergrund. Im Mund zeigt er eine beeindruckende Struktur, die dennoch sanft ist, was ihn zu einem beständigen und eleganten Wein macht, der den innovativen Charakter der Region Balaguer repräsentiert.