Vidbertus Entre2 ist ein Autorwein, der durch seine Einzigartigkeit und Eleganz besticht. Dieser Weißwein eignet sich ideal zur Begleitung von Gerichten wie Sushi und mariniertem Fisch. Er zeichnet sich durch seine spontane Fermentation in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur aus. Danach reift er 6 Monate auf den eigenen Hefen, was zu seiner Komplexität und Geschmeidigkeit beiträgt. Visuell zeigt er eine blassgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er subtile Aromen von Apfel, Aprikose und floralen Noten, die an Jasmin erinnern. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Finesse, Ausgewogenheit, Frische und gute Säure sowie durch seine bemerkenswerte Mineralität. Er wird nicht nur allein genossen, sondern auch als Begleiter zu Snacks und Salaten empfohlen.