Del Duque Amontillado VORS ist ein außergewöhnlicher Amontillado, der eine durchschnittliche Reifung von 30 Jahren in amerikanischen Eichenfässern hat, nach dem traditionellen Criaderas- und Solerasystem. Dieser Wein stammt aus einer Solera, die über dreihundert Jahre alt ist, beginnend mit 16 Fässern, die 1835 vom Herzog von Medinaceli erworben wurden. Seine dunkelgoldene Farbe, das Ergebnis der langen Lagerung im Fass, deutet auf die Komplexität hin, die er bietet. In der Nase zeigt er kräftige Aromen aus der Zeit unter dem Flor, kombiniert mit aromatischen Noten von Trockenfrüchten wie Muskatnuss und reifen Früchten, was ihn zu einem überraschend feinen Wein macht. Am Gaumen ist er trocken und kräftig, mit einer gut definierten Struktur und einem langen Abgang, der dazu einlädt, ihn langsam zu genießen. Es wird empfohlen, ihn kühl zu servieren, was seine Eigenschaften hebt und ihn ideal macht, um kräftige Gerichte wie Meeresfrüchte, Reis oder Wildgerichte zu begleiten. Er ist auch perfekt für Momente der Meditation oder Entspannung. Zweifellos ist Del Duque Amontillado VORS ein Wein, der die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.