Finca Espolla ist ein 21 Hektar großes Anwesen in Les Alberes, wo Trauben von hoher Qualität angebaut werden, dank einer dichten Pflanzung von 6200 Reben pro Hektar. Dieser Rotwein, der unter D.O. Empordà hergestellt wird, spiegelt ein mediterranes Klima wider, das von der Tramontana geprägt ist, und bringt einen Wein mit großem Charakter und Mineralität hervor. Im Geschmack zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, ein komplexes Bouquet, das reife rote Früchte, balsamische und milchige Nuancen vereint. Am Gaumen ist er kräftig und elegant, mit einem langen Abgang, der seine Herkunft und die Reichtum seiner schieferhaltigen Böden betont. Die Cuvée umfasst Syrah und Monastrell, was ihm eine Persönlichkeit verleiht, die dem Charakter der Region Treue hält. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Komplexität zu genießen. Dieser Wein eignet sich perfekt zu rotem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und gereiften Schafskäsen und ist damit die ideale Wahl für Gourmet-Essen und besondere Anlässe.