Dieser Kaviar, importiert aus Italien, stammt von einem hybriden Stör, einer Kreuzung zwischen Acipenser Baeri und Acipenser Naccari. Die Eier sind etwa 2,1 mm groß und haben eine dunkelgraue Farbe, ähnlich wie Sevruga. Ihr leichter Geschmack macht sie zur perfekten Wahl für Einsteiger in die Welt des Kaviars. Die Verkostung wird bei Temperaturen zwischen 10 und 12 ºC empfohlen, um die Aromen und Geschmäcker voll zu genießen. Es ist ratsam, ihn in seiner originalen Dose zu lagern, um unnötige Bewegungen zu vermeiden. Vermeiden Sie Metallbehälter und legen Sie ihn auf eine kalte Unterlage. Um die Frische zu gewährleisten, sollte der Kaviar zwischen -3 und 3 ºC transportiert und gelagert werden. Nach dem Öffnen der Dose sollte er innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Der Bacari von Tanit ist ideal als Aperitif oder Tapas, besonders in Kombination mit einem jungen, frischen Cava oder einem trockenen Martini.