Der Caviar Tanit Bacari wird aus Hybridstören gewonnen, die aus einer Kreuzung von Acipenser Baeri und Acipenser Nacarii in Italien stammen. Die Eier, etwa 2,1 mm groß, ähneln in ihrer dunkelgrauen Farbe den Sevruga-Eiern. Er zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus, wodurch er eine perfekte Wahl für Anfänger ist. Die optimale Verkostungstemperatur liegt zwischen 10 und 12 ºC, um seine Aromen und Texturen zu genießen. Es wird empfohlen, den Caviar kühl bei -3 bis 3 ºC zu lagern und innerhalb von 3-4 Tagen nach dem Öffnen zu konsumieren. Es wird geraten, ihn mit Getränken wie Cava oder trockenem Martini zu servieren, um seinen Geschmack zu betonen.