Kaviar Tanit-Imperial Baeri stammt aus dem Baikalsee in Russland und wird aus dem sibirischen Stör Acipenser Baeri gewonnen. Charakterisiert durch seine mittelgroßen Eier von 2,5 mm zeigt es eine Farbvariation von Grau bis Braun. Dieser Kaviar ist für seine Zartheit bekannt und wurde in der Aquakultur umfassend bearbeitet, um ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten. Um diese Delikatesse optimal zu genießen, sollte sie bei Temperaturen zwischen 10 und 12 °C serviert werden, was es ermöglicht, ihre charakteristischen Aromen und Geschmäcker zu erleben.