Feine Rücken von geräuchertem Hering in Öl konserviert. Diese sind das Ergebnis des Öffnens, Reinigens und Entgrätens frischer Heringe und des Einwickelns in eine trockene Salzlake (eine Mischung aus Zucker und Salz), wobei ein Gewicht darauf gelegt wird, um ihre Entwässerung zu fördern. Nach 24 Stunden wird die Salzlake entfernt und die Heringe werden bei niedriger Temperatur (ca. 37 °C) in den Ofen gelegt. Nach etwa 12 Stunden werden sie abgekühlt. Sie werden in Öl konserviert, was ihnen Geschmack und Zärtlichkeit verleiht. Produkt hergestellt aus für mehr als 24 Stunden eingefrorenen Rohstoffen. Bei einer Temperatur von -20 °C zur Vorbeugung gegen Anisakiasis. Kurzbeschreibung: Geräucherte nordische Delikatesse. Verkostung: Nach dem Öffnen innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Nährwertinformationen: Nährwertinformationen 100g Energie (kcal) 847 kJ / 204 kcal Fett (g) 15,3 g davon gesättigte Fettsäuren (g) 4,79 g Kohlenhydrate (g) 1 g davon Zucker (g) 0,5 g Proteine (g) 16,5 g Salz (g) 6 g Allergene: Enthält: Fisch