Sorte: 100 % Royal, eine einzigartige und seltene Sorte, die in der Sierra de Cazorla (Jaén) angebaut wird und für ihre Gourmet-Qualität geschätzt wird.

Frühe Ernte: Oliven, die während der Reifung geerntet und in weniger als 4 Stunden kalt gepresst wurden, um ihr zartes und frisches Profil zu bewahren.

Aroma und Geschmack:

• Intensiver und eleganter Fruchtgeschmack: grüne Noten mit sanften Nuancen von Mandeln, Bananen und grünen Äpfeln.

• Seidige und ausgewogene Textur, mit einem sehr milden Bitterton und einem sanften pikanten Abgang.