Die 100% Iberische Bellota-Schulter ist ein außergewöhnliches Produkt, das von in Freiheit gehaltenen Schweinen stammt. Mit einem Reifungsprozess von über 24 Monaten besticht dieses Stück durch seinen intensiven Geschmack und seine einzigartige Textur, die den traditionellen Qualitätskriterien von Blázquez entspricht.
Die 100% Iberische Bellota-Schulter von Blázquez ist ein Premiumprodukt, das aus den Vorderbeinen von Schweinen stammt, die in Freiheit in den besten Dehesas gehalten werden, wo sie während der Montanera von Eicheln und natürlichen Weiden leben. Dieses Produkt reift über einen langen Zeitraum von mehr als 24 Monaten, was einen intensiven Geschmack und eine einzigartige Textur hervorbringt, ideal für die anspruchsvollsten Gaumen.
Die Sorgfalt in jedem Schritt des Herstellungsprozesses ist entscheidend; die Stücke werden in eigenen Trockenräumen getrocknet und jedes Stück wird nach der Reifung gründlich bewertet, um die Qualität zu gewährleisten. Da es keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe enthält, ist diese Schulter eine gesunde und natürliche Wahl für besondere Anlässe oder als Gourmet-Aperitif. Dieses Produkt repräsentiert zweifellos das Beste der iberischen Tradition.
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