Albamar Pepe Luis 2023 ist einer der exklusivsten und individuellsten Weine des Weinguts, hergestellt aus Trauben einer einzigen Parzelle in unmittelbarer Nähe zum Meer im Val do Salnés. Der Wein, der dem Vater von Xurxo Alba gewidmet ist, gilt als eine der ernsthaftesten Interpretationen des Albariño in Rías Baixas. Der Weinberg liegt auf sandigen und granitischen Böden mit starkem atlantischem Einfluss, was eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht, die Säure bewahrt und den salzigen Charakter des Weines fördert. Die Herstellung erfolgt mit minimaler Intervention: spontane Fermentationen und eine verlängerte Lagerung auf der Hefe in neutralen Behältern, mit dem Ziel, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Volumen, Frische und Terroir-Ausdruck zu erreichen. In der Nase zeigt sich ein komplexes und elegantes Profil mit Zitrusnoten, Steinfrüchten, floralen Erinnerungen und einem ausgeprägten mineralischen sowie maritimen Charakter. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, vollmundig und sehr salzig, mit einer lebhaften Säure und einer schmelzigen Textur, die in einem langen und tiefen Abgang mündet, in dem sich seine klare atlantische Identität manifestiert. Diese Albariño-Sorte eignet sich hervorragend zur Begleitung von Meeresfrüchten, fettem Fisch, Reisgerichten oder atlántischer Küche, die ihre Tiefe und Salzigkeit weiter hervorhebt.