Die Manzanilla Nave Trinidad ist ein zeitgenössischer und authentischer Ausdruck des traditionellen Manzanilla aus Sanlúcar de Barrameda. Hergestellt von der Önologin Montserrat Molina, zielt dieser Wein darauf ab, die unfiltrierten Manzanillas einem breiteren Publikum näherzubringen und ihre Essenz zu bewahren. Mit einer mittleren Solera-Reifung, ungefilterter Abfüllung und Weinen aus dem Weingut El Toro bietet er ein außergewöhnliches Gleichgewicht. Die Aromen umfassen Kamille, Mandeln und Zitronenschale, während der Geschmack trocken und salzig ist, perfekt zu Meeresfrüchten, Sushi und japanischer Küche. Er wird empfohlen bei 6 bis 8 °C zu servieren.