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Alles begann während der Suche nach Weinbergen für ein anderes Familienprojekt in Vinos de la Tierra, bei dem sie die alten, vor der Reblauskatastrophe stammenden Rebstöcke von Toro und ihre Fähigkeit, einzigartige Weine hervorzubringen, kennenlernten und sich in sie verliebten.

Der Erfolg bei der Herstellung dieser Weine erfolgte in verschiedenen Phasen. Zunächst erwarben die Eguren-Brüder die Bodega Numanthia Termes, in der sie den Wein Termanthia herstellten, mit dem sie 100 Parker-Punkte erreichten. Im Jahr 2008 verkauften sie diese Bodega an Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH), um einen eigenen Weg einzuschlagen und nach neuen Weinbergen mit sehr spezifischen Eigenschaften in der Region Toro zu suchen.

Diese Weinberge haben zudem mehr Kies auf der Oberfläche, sind nach Norden ausgerichtet und haben längere Vegetationszyklen. Dies alles mit dem Ziel, Weine zu erhalten, die Ausgewogenheit und Eleganz vermitteln und das volle Potenzial des Bodens ausschöpfen.

Der Bau der Bodega Teso La Monja begann jedoch vor dem Verkauf von Numanthia Termes an LVMH. Es wurde im Jahr 2006 auf einigen Hektar Weinbergen errichtet. Dort erhebt sich eine Bodega von schlichter architektonischer Schönheit, deren Design die modernste Vision in der Herstellung großer Weine mit der Erfahrung, Geschichte und dem Können der Vergangenheit perfekt vereint.

Modernität auf soliden Grundlagen. In diesem Kontext werden die Weine Románico, Almirez, Victorino, Alabaster und Teso La Monja hergestellt. Diese Weine vermitteln die Essenz der Tinta de Toro mit Subtilität und Frische, zwei charakteristische Merkmale aller Weine der Eguren.

In Toro finden sich sehr alte vorreblauskatastrophische Weinberge, was in anderen spanischen D.O.s wie La Rioja nicht der Fall ist, wo die Pest alle Rebstöcke vernichtet hat. So verfügt Teso la Monja über 90 Hektar Weinberge, die größtenteils aus einheimischen Rebstöcken bestehen, die direkt aufrecht stehen und in den Ortschaften Valdefinjas, Toro und Villabuena del Puente liegen. Diese Reben sind zwischen 35 und 130 Jahre alt und werden zur Produktion von Alabaster verwendet.

Bei Teso la Monja wird außerdem nachhaltige Landwirtschaft betrieben, mit organischer Düngung und sorgfältiger Arbeit im Weinkeller. Traditionelle Methoden werden mit modernster Technologie kombiniert, um die mineralischen Nuancen aus privilegierten Böden zu extrahieren.

Almirez ist ein fruchtiger Wein mit Struktur, sanften Tanninen, Ausgewogenheit und intensivem Nachgeschmack. Seine vorherigen Jahrgänge haben wiederholt hohe Bewertungen erhalten, was ihn zu einem der zuverlässigsten Weine aus Toro macht. Erfolg ist garantiert.