Der Amontillado San Roberto Bota Única 2/2 von Barbadillo ist ein Wein, der die Tradition und das Können der Erzeugung von Sherry-Exemplaren hervorhebt. Mit einer Präsentation von 37,5 Zentilitern ist dieser Amontillado eine wahre Darstellung des Weinerbes der Region. Sein Reifungsprozess, der biologische Reifung unter Florhefe und eine anschließende oxidative Alterung kombiniert, verleiht ihm eine einzigartige Komplexität. Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Mischung aus Trockenfrüchten, Gewürzen und einer Holznote, die ihn ideal für die Begleitung von gereiftem Käse oder Fleischgerichten macht.