Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc 2022 ist ein Weinkunstwerk des Winzers Antoine Sanzay, der einen außergewöhnlichen Chenin Blanc mit Tuffeau-Böden geschaffen hat. Dieser exklusive Wein, mit einer begrenzten Produktion von etwa 2.500 Flaschen, ist unter Kennern sehr begehrt. Der Jahrgang 2022 bietet einen Wein mit Tiefe und Mineralität, dank des einzigartigen Terroirs von Saumur. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht Volumen und Komplexität, während die nicht-malolaktische Gärung seine lebendige Säure bewahrt. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Aroma von Birne, grünem Apfel und weißen Blüten, das in einem eleganten mineralischen und salzigen Abgang endet. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Geflügel und Käse und zeigt auch in der asiatischen Küche seine Vielseitigkeit.