Dieser Nordische Thunfisch in Olivenöl mit wenig Salz von Arroyabe wird mit traditionellen Techniken hergestellt, die den ursprünglichen Geschmack und die außergewöhnliche Textur bewahren. Ideal für Menschen, die eine natriumarme Diät einhalten müssen, da er 78% weniger Salz als herkömmliche Konserven enthält, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Empfohlen nicht nur für Menschen mit natriumarmer Diät, sondern auch für ein allgemeines Publikum, das daran interessiert ist, Bluthochdruck oder Herzerkrankungen zu vermeiden. Die verwendete Art ist der Nordische Thunfisch (Thunnus Alalunga), und die Fischerei erfolgt im Sommer in der Region FAO27.