Weitere Informationen

Der Name dieses Weins stammt aus dem besten Weinberg des Dorfes Tolesva. Ursprünglich war Petrács der Name des Eigentümers des Grundstücks, der auch den Weinberg so benannte. Das Weingut Oremus hat immer die besten Parzellen gesucht, um seinen trockenen Wein zu produzieren, die Persönlichkeit dieses Weinbergs offenbarte sich vor Oremus. Der Boden enthält reichlich Halbedelsteine, die dem Wein eine große Mineralität verleihen. Andererseits beherbergt dieser Weinberg die ältesten Reben, die über 60 Jahre im Erziehungsstil Busch kultiviert werden und eine hohe Pflanzdichte aufweisen. Aufgrund dieser Bedingungen können nur Menschen und Pferde in diesem Weinberg arbeiten. Die manuelle Arbeit erhält diesen Betrieb seit Hunderten von Jahren. Die Trauben werden manuell geerntet, um danach einem leichten Pressen zu unterzogen zu werden. Die Fermentation findet in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche statt. Die Reifung endet in Eichenfässern für mindestens drei Monate und das Rühren der Hefen erfolgt jede Woche, um sich danach fünf Monate in Ruhe zu befinden. Der Prozess wird fortgesetzt, indem der Wein für sechs Monate in Edelstahltanks umgefüllt wird, bis zur endgültigen Abfüllung im Februar. Dieser Petracs Furmint ist ein würziger und kräftiger Wein, in dem der mineralische Geschmack rein und kristallklar wahrgenommen wird. Tief und lang, wird er am Gaumen konzentriert und salzig komprimiert.