Der Balsamico-Cava-Essig von Agustí Torelló Mata ist ein außergewöhnliches Produkt, das für die Spitzenküche entwickelt wurde. Hergestellt aus süßem Cava und Traubenmost, handelt es sich um einen hochwertigen weißen Balsamico-Essig. Die 375-ml-Flasche bietet Komfort und Kontrolle bei der Verwendung. Dieser Essig hat eine dunkle mahagonifarbene Farbe und einen markanten Geschmack, der durch eine mindestens einjährige Reifung in französischen Eichenfässern und einen 6- bis 8-monatigen Acetifizierungsprozess in amerikanischen Eichenfässern entsteht. Er ist ideal für Dressings, Marinaden und andere kulinarische Zubereitungen.