Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 ist ein exklusiver Weißwein, der von Marqués de Riscal in der Provinz Segovia hergestellt wird. Er stammt von vorphylloxerischen Reben, die über ein Jahrhundert alt sind, und zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität und cremige Textur aus. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in großen österreichischen Fässern, was Volumen und Komplexität verleiht, ohne den mineralischen Charakter zu verbergen.
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 ist einer der exklusivsten Weißweine von Marqués de Riscal. Hergestellt aus jahrhundertealten Reben in Segovia, wachsen die Trauben auf granitischen und sandigen Böden, die den einzigartigen Charakter des Weins beeinflussen. Nach der manuellen Ernte und einer strengen Selektion wird nur der Most-Fleur zur Weinproduktion verwendet. Die Reifung erfolgt acht Monate lang auf der Feinhefe in österreichischen Fässern, um Volumen und Komplexität zu verleihen. In der Nase präsentiert er Aromen von Wildkräutern, reifen Früchten und Backnoten. Am Gaumen ist er dicht, lang und ausgewogen, mit einer mineralischen Frische, die ihn ideal zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und gereiftem Käse macht.
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