Die Ventresca des Nordbonitos von Olasagasti (190 g) gilt als eine der besten Konserven aus dem Kantabrischen Meer, bekannt für ihre Ursprung und Qualität. Aus dem edelsten Teil des Bonitos, ist dieses Produkt für seine äußerst zarte Textur und Saftigkeit bekannt. Die Zubereitung ist komplett handwerklich, jede Stück wird von Hand gereinigt und in Olivenöl eingelegt, wodurch ihre Delikatesse bewahrt wird.