Grundlage: 2020

Dosierung: 3,0g

Terroir

Herkunft der Trauben: 100% Oger Grand Cru - Côte des Blancs

Rebsorte: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Alter der Reben: 55 Jahre

Exposition: Südost

Bodentyp: Ton-Kalkstein und Kreide

Höhe: 130m

Methode: Nachhaltiger Weinbau

Herstellungsprozess des Weins

Ernte: 100% manuell

Druck: Fraktioniert (Rebschnitt wird getrennt und entfernt)

Gärung: In Edelstahltanks und Eichenfässern.

Reserveweine: 10%

Ausbau: 31 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt: 12,5%